2012年湖南產(chǎn)小統(tǒng)貨最高價(jià)漲至70元左右，甘肅產(chǎn)食用百合最高價(jià)漲到140-150元(大統(tǒng)），2014年5月湖南產(chǎn)地價(jià)落至10-12元（含硫），藥廠投料價(jià)滑至8元上下。2015年湖南產(chǎn)小百合價(jià)格從22元逐漸下滑至10-12元，而且低價(jià)一直持續(xù)到2016年上半 年。2016年下半年百合價(jià)格回升至30-32元，此價(jià)一直持續(xù)到2017年9月。進(jìn)入2018年百合價(jià)格穩(wěn)步上揚(yáng)，從年初的34元漲至40元左右。
百合在不到三年時(shí)間內(nèi)，最高價(jià)和最低價(jià)相差60元左右，那么，近幾年百合生產(chǎn)情況如何？其價(jià)格又經(jīng)歷了哪些變化？
2010年9月百合結(jié)束多年低價(jià)，步入上升通道，從19元（湖南產(chǎn)，小統(tǒng)，下同）價(jià)格起步，短時(shí)間內(nèi)價(jià)格飆升至30元左右。進(jìn)入2011年百合價(jià)格仍升勢(shì)不減，4月價(jià)格突破40元大關(guān)，向50元邁進(jìn)，年底價(jià)格已漲至56-58元。跨進(jìn)2012年，百合繼續(xù)穩(wěn)中上行，到3月價(jià)格已高升至70元左右，成為當(dāng)時(shí)藥市一顆閃亮的明星。2012年下半年百合從高價(jià)逐漸回落，但是，依然在50元以上運(yùn)行半年之久。
高收益大大刺激了藥農(nóng)種植積極性，2011年湖南龍山產(chǎn)區(qū)百合栽種面積發(fā)展到3萬畝左右，2012年湖南百合種植面積突破6萬畝。
一般食用百合產(chǎn)量可達(dá)800千克左右，藥用一畝百合在山地產(chǎn)量在1000——1500千克，畝收入達(dá)2-3萬。由于百合持續(xù)兩年多的高價(jià)行情，導(dǎo)致藥農(nóng)大面積盲目擴(kuò)大種植，而且受高價(jià)慣性影響，在近兩年低價(jià)運(yùn)行期間，藥農(nóng)種植積極性并沒有太大的降低。
百合具有補(bǔ)氣益中，清心安神，養(yǎng)五臟，治產(chǎn)血狂運(yùn)，溫肺止咳”。其花極具觀賞價(jià)值。湖南龍山縣百合已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，專業(yè)化經(jīng)營(yíng)。目前生產(chǎn)的系列產(chǎn)品有：百合精粉、百合粥等十多個(gè)。待開發(fā)的產(chǎn)品有：百合堿、百合多糖、百合美容化妝系列產(chǎn)品，市場(chǎng)前景十分可觀。
由于過去兩三年內(nèi)百合持續(xù)漲價(jià)，生產(chǎn)出現(xiàn)過剩，價(jià)格步入低谷。低價(jià)剛挫傷部分藥農(nóng)種植積極行，又有不少商家悄然買貨囤積，以此拉升了價(jià)格，再次點(diǎn)燃藥農(nóng)種植積極性。
百合種植面積尚未得到調(diào)減，價(jià)格上升再次刺激藥農(nóng)種植熱情，如此，將延長(zhǎng)其低價(jià)周期。百合在種植沒有大面積調(diào)減，以及高價(jià)時(shí)積壓的庫(kù)存得不到良好消化的情況下，價(jià)格大升仍阻力重重。
